纵谈天下事，洞彻古今情，穿越历史长河的重重迷雾，探寻尘封已久的时光典藏
众所周知，中国是茶的故乡。产茶、制茶、饮茶，已有几千年的历史。我国的茶文化，也在世界享有盛誉，日本茶道也是因为唐代时，我国的茶叶传入日本，之后才形成了他国的国粹。
现在在我国，饮茶已不再仅仅是一种生活的习惯，更是形成了灿烂夺目的传统文化--茶文化，也正是因为茶与文化的关系，才把人类的精神和智慧带到了更高的境界。从前，北方的餐饮文化多以酒文化为主，后来慢慢“以茶待客，以茶代酒”，将其取而代之，不得不说它有效提高了人们的文化修养。
客来宾至，清茶一杯，聊表心意。心意是敬意也好，续情也好，还是接风洗尘也好，都成了社会性群体互通心意的传统礼节之一。还记得母亲常将一句话挂到嘴边，便是一天的开始，就是“柴米油盐酱醋茶”，茶虽然是排在了最后，可待客之道却以此为主，也是我国最普遍也最具有平民性的生活礼仪。
既是“以茶待客”，那么你知道待客之道的“道”吗?待客时，容易被忽略的细节又有哪些呢?
首先，冲茶之前，茶具一定要洁净无灰尘的，更重要的是万不能有残缺，在冲茶和倒茶前，可以使用开水煮一下茶具，既让对方觉得贴心，也是讲究卫生的重要体现;
其次，在取茶时，千万不可徒手去抓茶，使用茶勺取茶，茶叶要根据饮茶人数适量，不可过浓，也不可过淡少了茶的滋味，不妨先了解一下客人的口味，投其所好;
再者，倒茶不可过满，也不能一次倒满一杯，至茶杯的七分满为止刚刚好，在端茶时，也要注意需双手奉上，奉茶的先后顺序，一般就是先客人，然后是主人;或者是先长辈或领导，再给晚辈或下属奉茶;又或者是先给女士，然后在给男士，添茶的顺序亦然。
这些以茶待客中的礼仪之道，你学会了吗?
